有些液体静止时粘度很高（不易流动）。
但是，当摇晃、搅拌或以其他方式“激活”时，它们会变得更粘稠，因此更容易流动。这些液体被称为触变性液体。
番茄酱和其他酱汁就是触变性液体的典型例子——您通常需要先用力摇晃瓶子，让它们流到盘子上，否则它们会粘住！有些粘合剂也是如此——静止时粘度很高，但以某种方式搅动时，会开始更容易流动。
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